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Info

X° SLALOM - CUSTONACI CITTA' DEI MARMI

12/maggio /2013

PROGRAMMA



ISCRIZIONI Apertura: giorno 22 Aprile 2013 Chiusura: giorno 6 Maggio 2013 ore 20,00

DIREZIONE GARA: Sede Custonaci presso la Biblioteca Comunale

Tel. 338 1501123 - 3920540349       fax 09231876913

ALBO UFFICIALE DI GARA

giorno 11 Maggio 2013 presso: Direzione gara e Verifiche Sportive

giorno 12 Maggio 2013 presso Direzione gara e Parco Chiuso

VERIFICHE ANTE-GARA

Sportive: giorno 11 Maggio 2013 dalle ore 15,30 alle ore 19.45

presso PIAZZALE CORNINO - CUSTONACI

Tecniche: giorno 11 Maggio 2013 dalle ore 15,45 alle ore 20,00

presso PIAZZALE CORNINO - CUSTONACI

PUBBLICAZIONE ELENCO VERIFICATI E AMMESSI ALLA PARTENZA:

giorno 11 Maggio 2013 ore 21,00

RICOGNIZIONE UFFICIALE DEL PERCORSO giorno 12 Maggio 2013 ore 9,00

PARTENZA PRIMA VETTURA 1^ MANCHE giorno 12 Maggio 2013 ore 10,15

PARCO CHIUSO presso: Custonaci Piazza Municipio

ESPOSIZIONE CLASSIFICHE presso: Custonaci Piazza Municipio giorno: 12 Maggio 2013 ore: 45’ dopo l'arrivo dell'ultima vettura

VERIFICHE TECNICHE - POST GARA presso: Offic. Poma Via C.mmare del Golfo 115 Custonaci

VERIFICHE DI PESO presso: Piazza Municipio via C.mmare del Golfo 115 Custonaci

tipo di bilancia: Elettronica della SPARCO

PREMIAZIONE presso: PIAZZA MUNICIPIO CUSTONACI giorno: 12 Maggio 2013 ore 15,30

Signum Crucis

Prima Edizione “Trofeo Monte Cofano”, manifestazione nazionale di nuoto a mare di fondo e mezzofondo  valevole per il circuito nazionale del campionato italiano di società con la partecipazione di cento atleti provenienti da tutta Italia con presenza straniera. Il programma prevede ore 10,30 la gara di fondo sulla distanza di 5 km su un circuito ricavato nello splendido specchio d'acqua di Baia Cornino – Cala Buguto con partenza e arrivo dal porticciolo e giro di boa all’altezza della “Stella Maris – Maria SS Custonaci” e nel pomeriggio alle ore 15,30 la mezzofondo di 2,5 km. Manifestazione organizzata da Lido Aquarius, asd “In Alto Mare” in collaborazione con il Diving Baia Cornino e patrocinata dal Comune di Custonaci.

“DEGUSTANDO LA BUSIATA …IN CULTURA”

“Degustando la Busiata” è una rassegna che da anni si propone nel territorio di Custonaci di valorizzare le risorse locali tenendo conto di caratteristiche importanti e senza dubbio sempre molto apprezzate dai visitatori. La manifestazione vuole diventare veicolo dirilevanza culturale nella conservazione dei beni immateriali cosicché “Degustando la Busiata” diventi un riferimento unico ed irripetibile nel quadro della valorizzazione delle identità culturali e delle risorse enogastronomiche e paesaggistiche per l’attrattiva turistica e lo sviluppo economico della città.

In questa sesta edizione vorremmo anticipare la comunicazione di un progetto per un percorso culturale che si realizzi in tutto l’arco dell’anno della durata di un giorno ogni mese (un sabato od una domenica, primi o ultimi del mese).

L’evento della sesta edizione si svolgerà l’11 Agosto 2012 all’interno della location della Villa Comunale di Custonaci a partire dalle ore 20:30, e si aprirà con un momento di cultura durante il quale il Prof. Giacomo Dugo, docente dell’Università degli studi di Messina presso il Corso di laurea in Scienze Gastronomiche della facoltà di medicina e Chirurgia, relazionerà il “paniere alimentare” della dieta mediterranea, sottolineando anche l’importanza che prodotti  a marchio DE.CO. (denominazione comunale) potrebbero avere nel nostro territorio, e in seguito lo chef Giuseppe Giuffrè e lo chef excutive Vincenzo Lunetta assieme ai produttori prepareranno ricette da degustare con i prodotti del paniere:

- cereali integrali e tuberi: pane (pane nero e pane casereccio) e pasta (busiate);

 - legumi secchi e verdi: ceci, cicerchie, fave, lenticchie, ecc.;

 - frutta (a polpa e/o a guscio): pere, fichi, angurie, melone giallo e cantalupo, mandorle, pinoli;                                           

- verdure e ortaggi: pomodori a pendola, melanzane, peperoni, zucchine, cipolle, aglio rosso diNubia, sedano, carote;

 - condimenti: principalmente olio extravergine di oliva, sale;

 - erbe aromatiche: basilico, origano, menta, prezzemolo, salvia e rosmarino;

 - derivati dal latte vaccino, caprino e ovino (primo sale, tumma, ricotta di ovini, cacio cavallo a pasta tenera anche grattuggiato);

- pesce: in prevalenza azzurro come sardine, sgombri, minnole.

 - vino

 - altro miele d’api

 Al termine della relazione, intorno le ore 21:30 ci si sposterà verso gli stands allestiti per l’occasione, dove sarà possibile vedere la preparazione delle busiate e dei sughi tipici locali, e degustare i prodotti del “paniere alimentare” presentati dagli stessi produttori locali:

-  bruschette di pane nero con pomodoro pizzutello, olio, origano, aglio rosso di Nubia, primo sale, cacio cavallo con confettura di cipolla;

- cous cous di cicerchia e zuppa di cicerchie;

-  busiate cu l’agghia (pesto alla trapanese);

- granita di fichi e gelsi.

Tutta questa cornice verrà animata da uno spettacolo musicale.

Domenica 12 Agosto 2012, per rielaborare l’incontro di Sabato in chiave tecnico-operativa, presso la sala meeting di Villa Zina Park Hotel, il professor Dugo con la Proloco di Custonaci, incontreranno le strutture ricettive dell’Unione Dei Comuni Elimo Ericini, i ristoratori, i produttori, le associazioni sportive (In Alto Mare, Enduro Club, CSEN, ASD Cofano Bikers, Lambretta Club, Came F. Sartarelli, Ass. Cialannaro, Gruppo Micologico F. Pocorobba, Ass. Presepe Vivente, Comitato San Giuseppe, Ass. Sportiva Roccie di Sicilia, C.I.R.S. Speleologi Custonaci), altri operatori, le rappresentanze istituzionali di:

A.R.S. : On. Camillo Oddo, On. Livio Marrocco, On. Tony Scilla;

Provincia Regionale di Trapani: Assessore Cettina Spataro, Assessore Giuseppe Bica, Dott.ssa Anna Maria Sant’Angelo Dirigente Settore “Sviluppo economico, turismo, politiche agricole  e cultura”;

- Città di Custonaci: Sindaco, giunta e consiglieri;

- Unione dei Comuni Elimo Ericini: Sindaco di Paceco Martorana, Sindaco di Buseto Palizzolo Luca Gervasi, Sindaco di Valderice Camillo Iovino, Sindaco di San Vito Lo Capo Matteo Rizzo;

- Sindaco di Erice Giacomo Tranchida;

- Proloco di: Buseto Palizzolo, San Vito Lo Capo, Erice ed uffici turistici di Valderice e Paceco

Il termine “Dieta” si riferisce all’etimo greco “stile di vita”, cioè all’insieme delle pratiche, delle  rappresentazioni, delle espressioni, delle conoscenze, delle abilità, dei saperi e degli spazi culturali con i quali le popolazioni del Mediterraneo hanno creato e ricreato nel corso dei secoli una sintesi  tra l’ambiente culturale, l’organizzazione sociale, l’universo mitico e religioso intorno al cibo. Gli studiosi da sempre si occupano della dieta mediterranea e continua la loro ricerca nel campo. Recenti ricerche hanno evidenziato che essa, grazie alle sue peculiarità previene le malattie cardiovascolari; in oltre si pensa agisca positivamente nel prevenire l’insorgenza di tumori, allergie e agendo positivamente sulle capacità intellettuali.

Nel novembre del 2010 l’Unesco ha inserito la dieta mediterranea nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, riconoscendo alla dieta mediterranea un valore sociale e culturale, unico nel suo genere e consentendo di accreditare quel meraviglioso ed equilibrato esempio di una espressione naturale della cultura che è lo stile di vita mediterraneo come eccellenza mondiale.  Per questo e altri motivi in questi giorni al Senato è stato presentato un disegno di legge per la “Valorizzazione e tutela della Dieta Mediterranea, difendendola dalle imitazioni: questi i due temi attorno ai quali si sviluppa il disegno di legge, da parte del senatore  Alfonso Andria, Vice Presidente Commissione Agricoltura. Il disegno è già stato accolto positivamente però dovrà seguire il suo percorso naturale prima di diventare, legge vera e propria 

Il nostro progetto, pertanto ha come scopo principale da un lato la valorizzazione e la tutela della dieta mediterranea in quanto modello di sviluppo culturale e sociale fondato su un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni tramandate di generazione in generazione, e promuoverne la diffusione quale regime nutrizionale riconosciuto dalla comunità scientifica per i suoi benefici effetti sulla salute, e dall’altro lato esprimere come il territorio di Custonaci si possa proporre come sito di interesse internazionale per la differenza della cultura dell’alimentazione Mediterranea o per le sue accertate tradizioni storiche nel settore agroalimentare ed enogastronomiche.

Per far questo ci proponiamo anche di ripetere questo percorso culturale almeno una volta al mese, cercando di incidere sulla popolazione studentesca per creare una base di rinnovato sviluppo nel settore agricolo e solo di conseguenza in quello della ristorazione e del turismo.

Il supporto che in tal senso avremo è l’indispensabile Contributo del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche, del Dottorato di Ricerca in Scienze Enogastronomiche e del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università di Messina. 

Evento Organizzato dalla Pro Loco di Custonaci.